文 / 莫昭平，58級
2018年11月24日晚上7點半，正是台灣九合一選舉如火如荼進行開票的激情時刻，卻有一群人悄悄聚集在台北誠品信義店3樓，專心聆聽葉怡蘭和陳嵐舒的精彩對談。現場聽眾爆滿，許多人還站著聽完全程。
這兩人何許人也？何以這麼有魅力？
原來一位是集編輯、作家、美食美酒專家、食材雜貨鋪老闆於一身的葉怡蘭；另一位是曾獲“亞洲最佳女主廚”獎、知名的樂沐餐廳的老闆陳嵐舒，兩人談的是實用又有趣的“我們在家都是這樣做飯的！”。
作者 葉怡蘭 
左：陳嵐舒；右：葉怡蘭
葉怡蘭可是咱們南女77級校友喔。《日日三餐，早‧午‧晚》是她的第17本著作囉。這是她20年來每日在家開伙的廚事藝術。本書是份量之作，共400頁、10萬字，500 張照片、350餐、600道主食，250則詳細食譜……成書過程漫長艱辛，是最值得收藏和翻閱的參考書——這可是葉怡蘭半生菁華的結晶哪！
葉怡蘭在對談中，將她美食味蕾的啓發歸於自小住台南，吃台南。
我覺得最神奇的是：葉怡蘭做飯超有效率：午餐不超過10分鐘、晚餐不超過20-40分鐘，而且色香味俱全，營養和口感兼顧。
陳嵐舒讚歎葉怡蘭做菜從來不重複，每餐都是創新，而且“看似簡單易做，其實很有深度！”她肯定葉怡蘭用“最好的食材、最對的方式”來烹調，而且將食材做最佳的排列組合——不管是相契抑或撞擊，最後總帶來“美味和滿足”。
兩人三言兩語，就點出了美味的真諦！
兩人一致最強調的是食材——新鮮、當令、自然又優質（最好是有機或無毒、無添加物）的食材——這是把菜做好的首要前提。
67級的校友張瑩瑩和我來到現場，領受兩位做菜高手分享自己在家煮食最舒服自在 的生活趣味。其他校友如：喬元霙等則在家聆賞現場的直播。張瑩瑩一直讚美本書：“不同於一般食譜，文詞雋永，入手容易，好喜歡讀它”。對我而言，這本書不但是實用的食譜，更是觀念的啟發。
精彩的對談會結束後，我到誠品新書區看書，赫然發現葉怡蘭的這本書高踞排行榜第一名！真為葉怡蘭高興！我也發現，南女女婿魚夫的新書《台南巷子內》也雄踞排行榜內喔！
葉怡蘭這本書在台北、台南各辦了新書発表會，台南場率先展開，葉姿蘭和劉秀文老師都到了。
77級葉怡蘭乃是81級葉姿蘭的姊姊喔。兩姐妹都才華洋溢。
葉怡蘭的生涯多樣且特殊。她寫作、經營個人網站、食品雜貨鋪、編雜誌、演講與教學，還有一些零星的代言，同時間還頻繁旅行，品嚐美食美飲。
看似開心愜意，背後卻是龐大的工作量、緊湊的步調、以及高度理性思考 協調與自我管理能力來換取。
葉怡蘭在百年校慶專書《南女風華一世紀》中寫了一篇“在創作、生活和享樂的路上”，分享她多彩多姿的工作和生活。
葉姿蘭則是南女校友會最重要的樑柱，她為南女校友會出力出錢出時間又出心思，去年開創「舞動南女」line 群組並擔任版主，在南女百年的關鍵時刻把南女人緊緊扣在一起，今年則擔綱重聚組組長，一肩挑起南女校友會今年最重量級的30/40/50重聚的重責大任。和她共事過的前校友會理事長陳麗芬、莊雅惠……等，無不翹起大拇指盛讚她；我對她則更加推崇備至、倚重有加了！
葉姿蘭又文筆超好 許多校友會活動的重要文案都出自她手。比方說這一次重聚海報的感人又有力的文案……
葉姿蘭做事非常認真投入，條理分明，總能把事情做得非常圓滿。 其實她是家族事業特欣公司的董事長，又要照顧年邁的父親和青春期的兒子， 有時看他忙得不可開交 還真心疼她！ ——我也在此呼籲大家一起參與校友會的工作，一起來分擔分勞！
請看葉姿蘭在《百年風華一世紀》中寫她如何開辦及舞動“舞動南女”